Eröffnung eines Regenwald Cafes

Mel184 · Newbie Anmeldungsdatum: 02.05.2006 Beiträge: 7

Zur Eröffnung eines Regenwald Cafes benötige ich ein Kapital von €25 000, das in Raten innerhalb von 5 Jahren zurück gezahlt werden soll.
Bei dem Cafe wird es sich um eine Mischung aus Starbucks und dem Londoner Rainforest Cafe handeln. Starbucks deswegen, weil es auschließlich einen Verkauf am Tresen und keinen Service an den Tischen geben soll. Die Innenausstattung basiert auf dem Rainforest Cafe, was den Gästen ein Gefühl vermitteln soll, sich im Dschungel aufzuhalten. Es werden dabei ausschließlich echte Pflanzen verwendet, um eine naturgetreue Atmosphäre zu schaffen.
Im Angebot werden diverse Kaffee- und Teegetränke aus überwiegend fairem Handel und kleine Speisen (Sandwiches, Kuchen) stehen. Zudem werden einige Sorten Kaffeepulver und Schokoladen verkauft werden.
Der Standort wird Hamburg sein. Cafes gibt es zwar wie Sand am Meer; ein Regenwald Cafe ist mir bisher aber nur in London begegnet. Angebote oder für weitere Infos bitte eine Email an [E-Mail anzeigen]

martinprob · Newbie Anmeldungsdatum: 29.12.2005 Beiträge: 9

Mel184 · Newbie Anmeldungsdatum: 02.05.2006 Beiträge: 7

Hallo martinprob,
einen Service gibt es ja schon; nur nicht am Platz, sondern am Tresen.
Starbucks ist hier in Deutschland sicherlich (noch) nicht so bekannt, wie in anderen Ländern, breitet sich aber auch hier aus. Cafes im gleichen Stil gibt es aber inzwischen auch hier; in Hamburg beispielsweise das Cafe Balzac. Der Stil kommt hier an; um sich allerdings erfolgreich gegen die "Mitbewerber" durchzusetzen, sollte man schon was Originelles anbieten. Ich weiß nicht, ob Sie das Rainforest Cafe kennen und ob ich hier verlinken darf. Über Google lässt es sich aber sofort finden.
Einen Buchhalter habe ich übrigens. Ein Cafe benötigt kein Full-Time Buchhalter und ein Bekannter (ist Buchhalter) wird diese Aufgabe für mich gratis übernehmen. Am Tresen werde ich natürlich selbst stehen mit Unterstützung in Form von Aushilfen.
Ich habe während meiner Studentenzeit ein Cafe geführt. Der Chef ließ sich ca. 1x im Monat blicken; Bestellungen, Personalplanung, etc. habe ich neben der Arbeit im Service gemacht; die Aufgabe ist mir also nicht unbekannt. Jetzt bin ich übrigens im Bereich Marketing tätig.
Was die Kaptialstilgung und mögliche Zinsen angeht, muss ich Ihnen aber Recht geben. Dies ist tatsächlich meine Schwachstelle und da bin ich für Rat sehr dankbar. Der Bekannte von mir kennt sich auch nur mit Kapital über Banken aus. Leider sind Banken bei Kapital für Gastronomieprojekte wirklich nicht begeistert; auch wenn man eine gute Bonität hat.
MfG
Mel184