Das klassisch-englische Frühstück-und wie halten wir es?

Moderator GM&P · . Anmeldungsdatum: 21.01.2006 Beiträge: 6461

Es ist früh am Morgen, die ersten hungrigen Gäste sitzen im "Fox And Anchor", einem Pub im Londoner East End.
Damals frühstückten hier noch die Arbeiter vom nahe gelegenen Fleischmarkt.
Heute überwiegen Banker und Geschäftsleute auf dem Sprung zur Arbeit in der Stadt.

Die Bedienung steuert die Tische an und zückt ihren Block: Zwei Würstchen, zwei Spiegeleier, Toast, Bohnen, Tomaten, Pilze und Kartoffelpuffer. "Das sollte reichen", meint der Gast, und bestellt damit rund tausend Kalorien auf einen Schlag.

Viele Briten starten heutzutage mit leerem Magen in den Tag. Ein gehaltvolles warmes Frühstück nehme mittlerweile nur noch eine Minderheit zu sich, und dann auch nur bei besonderen Gelegenheiten, sagt Ernährungshistorikerin Ivan Day.
Dabei habe eine reichhaltige erste Mahlzeit des Tages eine lange Tradition in Großbritannien.

Unverzichtbares Kernstück sei für viele Briten die magische Kombination von Schinken und Eiern, nicht zuletzt wegen der idealen Verbindung von Textur, Geschmack und Geruch", erläutert Day.
"Schinken und Ei sind schon ewig Teil des britischen Frühstücks, vermutlich seit dem Mittelalter.
Erstmals wurde die Verbindung dieser wunderbaren Lebensmittel 1670 erwähnt."

Und? Was hatten Sie zum Frühstück?