LEBENSMITTELZUSATZSTOFFE

Ronald · Insider Anmeldungsdatum: 28.02.2005 Beiträge: 781

Das Abendessen schlug ein wie eine Bombe. Kaum hatten die Teilnehmer einer Fortbildung des Arzneimittelherstellers Sandoz ihre Suppenteller geleert, da bekamen es gleich zehn Personen mit Zitteranfällen, Krämpfen und Kopfschmerzen zu tun. Einer der Erkrankten landete sogar im Krankenhaus.

Dass es auch anders geht, haben die US-amerikanischen Hersteller von Babynahrung bewiesen. Als 1969 erstmals an neugeborenen Mäusen gezeigt wurde, dass eine Überdosis an Glutamat Hirnschäden verursachen kann, reagierte die Branche sofort: Sie verzichtete freiwillig auf den Zusatzstoff

http://www.freitag.de/2005/15/05151801.php#top

Susa · Pathfinder Anmeldungsdatum: 05.03.2005 Beiträge: 313

Hallo

Ich habe Ostersonntag Hänchenschenkel asiatisch zubereitet, mit Ingwer und natürlich Soja-Soße.
Normalerweise kaufe ich Soja-Soße im Naturkostladen, hatte aber diesmal keine Zeit welche zu kaufen, also habe ich im Rewe Soja-Soße gekauft. Da ist auch eine Menge Glutamat (Geschmacksverstärker) drin.

In der Nacht von Ostersonntag auf Ostermontag, ich lag im Bett und alles drehte sich, wie als wenn man zuviel getrunken hat, vorallem wenn ich die Augen geschlossen habe.
Ostermontag ging es mir dann noch ganz schlecht, mir war immer noch schwindelig, übel, Magenkrämpfe, mein Kreislauf sackte immer wieder ab.
Beim gehen hatte ich immer einen "rechtsdrall", also mein Gleichgewicht war völlig daneben.

Ich habe schon immer auf Zusatzstoffe vorallem Glutamat geachtet, aber jetzt bin ich noch vorsichtiger geworden.

Meiner Tochter, 8 Jahre, ging es genauso.
Mein Mann hatte nichts.
Im Internet habe ich gelesen, dass ab einer bestimmten Menge an Glutamat, dieses dann die Bluthirnschranke passieren kann, dass soll aber abhängig vom Körpergewicht sein.
Außerdem reagieren manche sehr schnell auf Glutamat und mache haben keine Probleme damit.

Grüße Susanne @susa